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鸭子泡菜的插图[插图]

2019.03.15

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在冷水锅中洗净浸泡的鸭子并煮沸。
注意:如果有太多气泡,水就会流失,鸭子会再次清洗干净。
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然后取出鸭子,用洋葱,生姜,冰糖,肉桂,八角,胡椒,盐和酱油煮。

我会把鸭子放在腌料中。
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大火沸腾,汤倒在鸭子上。
保持中火30-40分钟,在此期间鸭体旋转数次。
注意:正面的黑色砂锅要小一些,可以仔细找到较大的砂锅。
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最后,从火中收集汁液并炖10-15分钟。继续将果汁倒在鸭子上。
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取出煮熟的鸭子。
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平底锅用大火煮沸,煮熟直至变厚。
10年
请过滤渣,不要扔掉源水!

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