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2019.01.28

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烹饪也是我们称之为的农场烹饪。
由于其特殊的简单性,它最接近菜肴本身的味道。
这是菜的原始味道。
许多酒店目前提供各种农场的菜肴。
此外,您还可以看到城市中的朋友级别也发生了变化。
以下是介绍一些标准农场食谱配方的一些方法。
让每个人都知道如何制作农场菜肴。
请看下面的详细介绍,介绍农场菜。
竹笋农场鸡
配料:1 2500克农家鸡,500克竹笋。
调味料:火锅油150克,豆瓣100克100克大蒜,生姜50克,葱25克,青椒15克,汤1000克,香菜的量。
生产方法:1,清洁和切断为3cm的块为代价的鸡,水置于1分钟锅。
此外,火锅油,鸡,豆瓣菜,大蒜,生姜,炒葱,一块青椒5分钟,煨汤20分钟的40%。它会被打破。
2.将竹笋浸入锅中,用鸡肉煮7-8分钟。
把香菜放入锅中。
特点:泡菜的味道添加到锅的味道。这道菜的食欲很棒,竹笋苦涩而清爽。
相关链接:如何制作竹笋:四川竹子的局部芽,在去皮的锅中煮熟,放入浴缸,密封,精制一个月。
推荐指数:★★★范围:中小型餐厅
锅枪
材料:本地菲尼克斯鱼(本地野生河流的鱼)将500g调料:自制面食和辣椒酱50克,小茴香20克,麝香5克,青葱5克,生姜15克,生姜3克芹菜,欧芹3克,5克香油,500克色拉油(食用约100克)盐5克。
制作方法:1,洗净宰土凤,他们打破了字的刀5克小茴香盐5克,1克香菜,1克青葱和姜片15克文化。20分钟
2.将美味的凤凰鱼用Kichen油温煮2分钟,直到颜色变成金黄色,然后将其完全浸入口中。
3.用沸水煮沸凤凰鱼,过滤水使用。
4,在一个锅里的自制面食酱,把凤凰在土中,30分钟后炒,葱花,你可以添加芹菜,香菜,小茴香,麝香,麻油。一个煎锅
特点:辛辣,干燥,孜然味。
相关链接:智利膏源生产:两个金条的,干辣椒千克,花椒50克,花生100克,炒苹果酒薄荷200克,生姜50充分100克蚝油25克鸡粉,20克味精,15克干青葱,20克美丽鲜酱油,20克源鱼,拌匀。
推荐指数:★★★范围:中小型餐厅
新鲜的胡椒石斑鱼
材料:500克鱿鱼(野生河鱼在区域裂缝中生长)。
调味25克辣椒10克Kibikoshou5克小辣椒5个青葱生姜10克,5克盐味精3克3克鸡粉,200汤克。
制作方法:1,倾姜,葱,盐,谷氨酸钠,鸡粉,胡椒粉,汤10克页岩鱼洗涤处死代码蒸汽笼7分钟。
2.将鱼放入盘中,将生鱼片原汁蒸入第一步,倒入锅中,均匀地倒入鱼中。
3,腌洋葱油和15克胡椒粉,小辣椒,小米辣椒圈,切碎的韭菜半浸泡在鱼里。
特点:鲜辣椒味道浓郁,香气浓郁,肉质柔软。
推荐指数:★★★范围:中小型餐厅
农场管
材料:2个鱿鱼(约400克)和这个。调味料:洋葱15克,沙拉酱20克,海鲜源15克,黑胡椒15克,MSG3克盐水千克,色拉油10克,在切片韭菜10克立方体。
制作方法:1。将整个鱿鱼放入沸水中,中火煮3分钟。取出后,请把咸水它30分钟。
2,放置在一个罐中,加入色拉油,烘烤,直到它是70%的热,加葱炒香,放沙拉酱,海鲜源,黑胡椒粉,味精到源。
3.铁板烧和加热90%,把铝箔在盘中,放置光滑鱿鱼管在1厘米直刀沿着所述头部和尾部。将其放置在铝箔的顶部,撒汁,上表中的顶部葱花到倒。
特点:造型美观,香气浓郁。
注意:盐水生产:原料:20克肉桂,20克茴香10克草坪,5克胡椒,八角10克,甘草5克千克脚猪肉50g的香叶,1500克鸡肉,1000克牛骨,500克盐,250克玫瑰酒,500克冰糖,50克鸡肉
制作:1,叶香,桂皮,小茴香,草果,花椒,八角,甘草包。
2 5000克水加入锅中,放入猪,老鸡,牛肉骨,水煮的脚,加精盐,玫瑰酒,冰糖,鸡的小火
茄子红烧鱼头
材料:400克鱼头百克茄子,红辣椒10克生姜10克3克罗勒的的。
调味料:盐8克,味精2克,胡椒6克,酒用于烹饪6克,胡椒粉2克,芝麻油2克,汤150克,葱3克。
法制:1,辣椒切刀块。
将鱼的头部分成5厘米长,3厘米宽的小块,用热油和50%油切割茄子切刀。如图2所示,在锅底的生姜麝香,60%热烘焙进来和炒轻轻鱼头,汤清晰和料酒炖直到茄子,胡椒,汤,这是炒煮成为乳白色,盐,加入谷氨酸钠,胡椒,胡椒,芝麻油,罗勒,韭菜1分钟。
特点:汤软而柔软。
蒸咸鱼
材料:500克咸鱼(通常腌制淡水鱼)。
调味料:猪油100克,盐1克,味精2克3克白醋,20G蒜瓣10克干辣椒粉,8克豆蔻10克韭菜的。
方法:1。用清水冲洗咸鱼2小时,切成3厘米宽的片。
2.将黄油放入锅中,燃烧50%的热量,咸鱼的一部分用香料轻轻地香味。
3,把一小块在蒸笼咸鱼,干辣椒粉,大豆粉,把盐,味精,白醋,蒜瓣,并蒸15分钟,在篮子,撒葱花。
特点:热辣可口,适合晚餐。
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